こんにちは、たき子です。 最近人気の台湾スイーツ。 タピオカミルクティーは一世風靡したし台湾カステラもかなり浸透してきましたよね。 今回は台湾スイーツの中でもとってもヘルシーな豆花作りにチャレンジしました。 豆花とは 豆乳が余ったので 参考にし…

こんにちは、たき子です。 息子が持ち帰ってきた賞味期限切れの卵50個を消費すべく立ち向かった“たまご大量消費スイーツ”というミッション。第1弾は台湾カステラでした。 今回の第2弾は満を持しての（使い方間違ってる）『昭和のプリン』です。 王道の昭和プ…

こんにちは、たき子です。 今年の息子へのバレンタインチョコレートはブラックサンダーで済ませたという話を書いたところ、いやちゃんとアップルパイとスイートポテト作ってあげてるやん、という優しいコメントをいくつかいただきました。 卵が50個！ レシピ…

こんにちは、たき子です。 明日はバレンタインデーよね。 毎年息子にはちょっとしたスイーツを作ってやったりしてるんだけど今年はやることが色々あるのでブラックサンダーあたりでお茶を濁そうかと思っている母です(*´艸｀*) サツマイモが高い！ 散々な出来…

こんにちは、たき子です。 今回は先日予告させていただいたリンゴのジュレです。 材料はリンゴの皮と芯+砂糖だけ おすすめは紅玉 レシピ『りんごのジュレ』 煮詰め加減が難しいが ぜひヨーグルトに添えて！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({…

こんにちは、たき子です。 りんご好きの自称リンゴ乙女によるリンゴスイーツ作りの覚え書き、今回はタルトタタンです。 タルトタタンとは レシピ『タルトタタン』 型からはずす方法 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); タルトタタンとは タ…

こんにちは、たき子です。 昨年9月に楽天モバイルを解約したたき子ですが、またまたスマホを乗り換えました^^ 自動車電話から携帯電話へ 固定電話がなくて困った事 スマホに替えたきっかけはライン 格安を乗り換えてきた J:COMモバイルが値下げしてた JCOMユ…

こんにちは、たき子です。 リンゴ大好きナニワのリンゴ乙女が作るリンゴスイーツ、先日のリンゴの穴ぽこケーキに続く第2弾はスイス風アップルタルトです。 レシピ『練りパイ生地』 やけくそのスイートポテト (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(…

こんにちは、たき子です。 イタリアの生クリームみっちりスイーツ、マリトッツォ。 すっかり定着してきて今後はティラミスみたいに洋菓子店の定番になるのかしら。 そんなマリトッツォを日本で初めて発売開始したお店が大阪にあると聞いて行ってきました。 ※…

こんにちは、たき子です。 早いもので今日で9月も終わりなんだね。 この時期になるとベランダの青シゾも葉っぱの繁り方が鈍くなり代わりに穂がついた。 もうじき紫の可愛い花が咲くこの時期の青シゾでジュースを作ったよ〜。 レシピ『青じそジュース』 絞り…

こんにちは、たき子です 毎日こううだるような暑さだと冷たいおやつが恋しいわよね。 ということで、今回はひんやり美味しい夏のオヤツ作りでーす。 賞味期限切れ寸前の3キロ巨大桃缶が捨て値で売られてたのを使うことにした。 よく学校給食で使う大きさ。。…

こんにちは、たき子です。 年々果物が好きになる気がする。 果物だけ食べて生きてゆけるのならそれも良いかもしれないなどと思ったりする今日このごろなの。 知らずに食べてたパンの実 規格外大好き♡ レシピ『キウイジャム』 マンゴーキウイ牛乳寒天 (adsbyg…

こんにちは、たき子です。 前回北海道物産展の衝動買いの記事を書いたんだけど今回は衝動買いの番外編。 前回の記事のコメントでブロ友さんから「食べ物に関しては衝動買いではない、生きるために必要な必要悪」だと心強いお言葉を頂いた^^ 必要悪、なんて素…

こんにちは、たき子です。 リンゴを愛しリンゴに愛された乙女によるリンゴスイーツの第2弾は『スイス風アップルタルト』です。 第1弾『丸ごとリンゴの穴ぽこケーキ』の記事はこちら↓↓ www.takiko-blog2.com 『スイス風アップルタルト』は、パイ皮を一度焼き…

こんにちは、たき子です。 ひと月ほど前に作った干し柿が食べ頃でお茶受けに重宝しています。 もちろんそのままでもじゅうぶん美味しいんだけど、今回は少し趣向を変えて干し柿を使ったおつまみ&おやつを作ってみました。 干し柿のクリームチーズ巻き レシピ…

こんにちは、たき子です。 毎年この季節になると一方的にリンゴ好き乙女だと触れまわっているのですが、未だリンゴ農園から嫁のオファーはありません。 リンゴ農園に嫁入りすればタダでリンゴをゲットできるという下心がよろしくないのでしょうか。 というこ…

こんにちは、たき子です。 この時期野菜売り場でよく赤紫蘇を見かけますよね。 梅干しと共に漬け込む事が多いので梅や保存瓶の横に並んでいたりします。 そこで今回は、鮮やかな赤紫がテンションを上げてくれる赤ジソジュースのレシピで〜す♪ レシピ『赤ジソ…

こんにちは、たき子です。 この間、近年梅雨でも雨が降らないなんて書いたけど今年はガッツリ梅雨っぽい(￣▽￣;) なかなか天候はたき子を裏切ってくれちゃいます。。。 コロナで緊急事態宣言が解除されたら今度は梅雨で引きこもり延長〜。 そこでコロナ期間…

こんにちは、たき子です。 最近梅雨が遅くなったというか、6月はあまり雨が降らないような気がしてる。 梅雨の前に暑い日が続くのがお決まりになってきたような。 そこでおやつも夏にチェンジしてみたの♪ 牛乳とフルーツと海藻（寒天）で作るからビタミンや…

こんにちは、たき子です。 少し前豚まん作ったんですけどね、思ったより簡単で美味しかったからこの同じ生地であんまん作りたいって思ったの。 www.takiko-blog2.com 前にも書いたけどレシピは土井善晴さんのもの。 イーストとベーキングパウダーのダブル効…

こんにちは、たき子です。 昨年秋に仕込んだ林檎酒がそろそろ飲み頃となってきました。 出来上がった林檎酒も、再利用の実もなかなかヒットだった林檎酒の出来上がりで〜す♪ 林檎酒と林檎ジャム ホームベーカリーで林檎ケーキ コンポートから林檎パイへ (ads…

こんにちは、たき子です。 少し前ジョニーケーキを作りました。 www.takiko-blog2.com トウモロコシの粉を小麦粉と混ぜて焼いたアメリカのカントリーなパンでしたよね。 その時のコーンミール（トウモロコシの粉）が余っていたので今度はパンケーキを焼いて…

こんにちは、たき子です。 最近、小麦粉が手に入らないという声をよく耳にしますね～。 日本中の自粛民がコロナでできたおうち時間をパン作りにぶつけた？結果、強力粉とイースト菌は店頭から消えてしまいました。 ホットケーキミックスも同じく手に入りにく…

こんにちは、たき子です。 コロナでお出かけできないこんな時だから作ってみよう、記念すべき？第10弾は『昭和のプリン』です♪ ブロ友さんたちもコロナ自粛の期間に作った人がけっこういたという皆大好きプリン様♡ 息子の熱いラブコールに負けて久しぶりに作…

こんにちは、たき子です。 コロナでお出かけもままならない、こんな時だから作ってみよう第2弾はよもぎ団子です。 3週間前に作ったのは草餅はホームベーカリーで餅をつき、よもぎを入れたのですが今回はだんご粉を使いました。 下準備もいらないので思い立っ…

こんにちは、たき子です。 昨日ツクシと＆セリ料理をアップさせてもらいしたが、これには続きがありました。 和歌山から移動販売に来るおっちゃんの八百屋さんから、もう一つヨモギを買っていたんです♪ ちょうど餅米が残ってるから草餅作るしかないよね(≧∇≦)…

こんにちは、たき子です。 地味だけど癖になる冬のおやつ『干し芋』。 以前干し芋作りの記事を書いたんですけど、干し芋って思っているよりずっと簡単なんです。 でも実は、簡単ながらもイマイチうまくいかない点があったんですよね。 今回それが解消できま…