こんにちは、たき子です。
今回はコストコの商品を使ったリメイク的な料理です。
残り物を使って本格的なアヒージョを作れますのでコストコがお近くにある方もない方もどうぞ目を通してみてくださいね〜♪
アヒージョとは
アヒージョって最近よく耳にするけど炒めもの？
いえいえ、アヒージョとはスペイン語で“小さな（刻んだ）ニンニク”の事。
そして料理名としてのアヒージョは炒めものではなく煮込み料理です。
オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理の事なんですね。
だけどオリーブオイルで食材を煮込むにはそれなりの量が必要。
オリーブオイルをドボドボ使うのはもったいねー。。。と躊躇するのはたき子だけ？
そんな時、冷蔵庫にこれが。
いーものがあるやん！！
先日コストコへ行ったときに買ってきたFORMAGGIOのフレッシュモッツァレラチーズガーリックバジルマリネ。 ←長い
ミニサイズのモッツァレラチーズをオリーブオイルに漬け込んだ物なんだけど、これね、オリーブオイルがたんまり残るの。
ドレッシングにして使ってもなかなか減らない。
しかも、ガーリック、塩、香味オイル、パセリ、バジル、オレガノ、唐辛子が最初から入っているから味付けいらずやん！！
これを再利用しないテはない！
モッツァレラバジルソースを使ったアヒージョレシピ
小鍋に残ってたオイルをドボドボ〜。
最初から入ってるけどニンニクと唐辛子もマシマシにして点火。
ブクブクして良い香りがしてきたら好きな食材を入れるよ！
メインは砂ずり（砂肝）にしてみた。
それから冷凍イカ。
20分ほど煮たらシメジも入れて、仕上げにプチトマトを投入！
あらま、なーんて簡単なんでしょう♪
あっちゅーまに本格アヒージョの完成です♡
コスパ良し！日持ちもして健康的なメニセズのパン
こういうおかずに白飯じゃ合わないのでパンにした。
具材の味の滲み出たオイルをパンに浸して食べると美味しいしね♪
パンもコストコ。
以前ご紹介したメニセズ（1個当たり20円のフランスパン）に別のバージョンがあったので買ってみたの。
それがこのグレインバゲット。
125gが6本入りで598円。
25センチぐらいあって1本100円なのでコスパ良いし個包装、常温で賞味期限1ヶ月といいとこだらけ。
220℃のオーブンで12分ほど焼くだけで焼きたてのパンが食べられちゃう♪
アマニ、粟、ヒマワリの種、ライ麦、オーツ麦、大麦麦芽エキスなどが入ってて健康的なわりに雑穀臭さがなくて、こういう物を好まない息子も普通に食べてたよ。
メニセズのこのシリーズとってもいいからコストコに行ったらチェックしてみてね！
新製品アーティザンロール
それからもう1つ買ってみたコストコの新製品のパンがこちら。
アーティザンロール。
100g12個入りで798円。
1個当たりは67円。
こっちは個包装じゃないので冷凍だけどね。
もっちりして田舎パンぽい素朴なパン。
切り込みが入ってるから挟むのにいいんだけど、パン生地がしっかりしてるから弱い具材じゃ負けちゃうし、ボリュームバーガーにしようとハンバーグや野菜を挟んでみたら合わなかった。
一体感がないんだよね^^;
食べづらしきことこの上なし！
というわけで、おすすめはあんバタ♪
これは間違いないでしょう！
置きに行った感はカンベンしてね〜(*´艸`）
