こんにちは、たき子です。
3月で終わっちゃったけど宮藤官九郎脚本の意識低い系タイムスリップコメディドラマ「不適切にもほとがある」がやたら面白かった。
昭和あるある満載で、そうそうあの頃はバスでも職場でも煙草モクモクだったなあ、とか、セクハラなんて日常だったよなあ、とか。歌謡曲だって「ホテル」とかもろ不倫の曲だし「カサブランカ・ダンディ」はDV男だし(*´艸｀*)
コンプライアンスもへったくれもない時代だったよね。
良くも悪くも緩かった。
もちろん、セクハラなんて日常で受けてた時代を礼賛するわけじゃない。けど、令和のなんでもかんでもアウトな世の中も窮屈で、そのあたり強烈に皮肉ってる風刺ドラマでもあった。
キスも同意がいるとか、アプリで確認しないとみたいな最近の世の中はやっぱりどっかズレてるって思うんだけどねえ。
そんな意識低い系？ドラマにハマっていたたき子なんだけど、最近では健康に関しては意識高い系なの。
これまではどっちかっていうと不健康でも気にしなかったのにダンスを始めてから健康的すぎてヤバいかも。
だってさ、ダンスの先輩であるお姉様方の中には80歳オーバーなんてざらにいるんだもん。
中には90歳過ぎても元気にマイケルジャクソンの曲で踊っちゃうツワモノのいるからねえ。
負けてらんない(*´艸｀*)
たき子もあんなふうにいつまでも踊っていたい。そんな一心で体のケアを重視しはじめたんだ。
そんな中、良さげだと思って始めたのが黒にんにく。
黒にんにくっていう種類のニンニクがあると思ってたら違うのね。普通のニンニクを一定の温度で熟成させてるんだね。
健康食材の王様ニンニクだけどいかんせん匂いが気になるから最近ほとんど摂取してなかった。ダンスの前の日には食べないようにしてたらほとんど食べなくなっちゃって、、、
でも黒にんにくって殆ど匂いがないらしい。しかも健康効果は普通のニンニクの数倍なんだそう。
特にアンチエイジングに良いなんて聞いた日にゃ試さない手はないってわけで、市販品の中からお安めの特売品を手当たり次第買ってみたのがこちら。
初めて食べたときは恐る恐るだったけど食べてびっくり！
めっちゃ美味しいやん。
もっちりねっとり甘くって黒い見た目からは想像できない美味しさ。
それからは毎晩一粒食べるのを習慣にしているんだけど、特売品狙いとはいえやっぱりそれなりのお値段はするわけ。
健康でいたい。だけど食費はできるだけ抑えたい。このあたりの落とし所は人それぞれで悩ましいところよね。
そこで、自分でも作れると知って作ってみたのよ。自作できれば安いじゃない！
自分で作る場合炊飯器を使うことが多いらしい。だけど炊飯器を使うと当然のことながらその間炊飯器が使えなくなる。
炊飯器以外ではヨーグルトメーカーでもできるみたいだからヨーグルトメーカーで作ってみた。
まず、腐敗防止のため酢に漬け一昼夜ひたします。
それを一昼夜乾燥させます。
密封できる容器にアルコールにひたしたキッチンペーパーを敷きニンニクを入れ上からもアルコールにひたしたキッチンペーパーを乗せます。
蓋をして加熱。
加熱温度は63℃ぐらいらしい。
で、あとは1日に一度振って上下を返しひたすら待つ、待つ、待つ、、、熟成させること2週間、、、長い！
加熱し始めてから数日で褐色になってきて、2週間ほど経った頃には真っ黒に。
できた、のかな？
食べてみると、、、めっちゃ歯ごたえあるんすけど。
市販の美味しいやつは硬めの羊羹ぐらいの柔らかさなのに作ったやつは水分が抜けてて硬い。
それに味も甘みが少なくて苦みがある。
お世辞にも美味しいという感じではなかった。
ヨーグルトメーカーに入れておけば後は勝手にやってくれるから手間はかからないけど時間はかかるし電気代もきっとかかってるし。
黒にんにくは買うと高いけど家で作るもんじゃないなというのがたき子の結論でした！
ちなみに食べ始めて3ヶ月になるけど疲労回復やアンチエイジングに効果があるかどうかは不明！(笑)
市販の安いの探してボチポチ続けることにするわー。
